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COOPERATIVA CASOLARE Logotipo Cooperativa Armonia

COOP. SOC. IL CASOLARE a r.l.

Piazza Tomaso Rosso n. 6  12026 PIASCO (CN)
Tel 0175/79587 - Fax 0175/79587
  mail: il casolare@libero.it

ORARIO PUNTO VENDITA:
MATTINO: 8.00 - 12.30 POMERIGGIO: 16 - 19.30.
CHIUSO IL GIOVEDI’, APERTO LA DOMENICA MATTINA

 

L’attività agricola  del Casolare si articola in diversi settori,
ognuno dei quali conta numerosi inserimenti lavorativi:

LA STALLA
In essa trovano ricovero circa 170 bovini da latte, comprese mucche in lattazione e manze per la rimonta e una trentina di capi di razza piemontese per la produzione di carne.
Il lavoro stesso è facilitato dalla presenza di molti volontari che aiutano e danno amicizia.

IL PUNTO VENDITA
All’interno del negozio, vicino alla sede storica di Piasco, sono in vendita tutti i prodotti provenienti dalle altre attività dell’azienda, quindi: il latte fresco, i formaggi e la frutta, accanto ad altre produzioni di soci conferenti (miele, verdure…).

LE AREE VERDI
La manutenzione delle aree verdi è un settore in rapida espansione e vede Il Casolare svolgere questa attività in diversi comuni : Piasco, Venasca, Rossana, Racconigi e Costigliole di Saluzzo. Si occupa della manutenzione di aree verdi per aziende e privati.

IL CASEIFICIO
Nel caseificio del Casolare si trasforma in formaggio parte del latte di mucca prodotto nelle nostre stalle e del latte di capra di un socio conferente L’attività consiste nella produzione, nella stagionatura, nel confezionamento e nella vendita del formaggio. Nell’arco dell’anno sono diversi gli inserimenti lavorativi fatti in caseificio, come pure stage con studenti dell’Istituto Agrario di Verzuolo o dell’ Istituto Lattiero Caseario di Moretta. Pur essendo un’attività complessa, perché basata su procedure e tecnologie non sempre facili, l’ambiente di lavoro “protetto” e per questo tranquillo, rappresenta un grosso vantaggio nella ricerca e nel mantenimento di una condizione di serenità e relativo equilibrio.

 
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